Patrimoine français : sites emblématiques et gastronomie de Martinique
Objectif de la fiche :
Connaître les repères culturels de la société française, et en particulier ceux de Martinique.
Le Fort Saint-Louis, monument historique à Fort-de-France
Le Fort Saint-Louis est situé à Fort-de-France, au bord de la mer des Caraïbes. Il a été construit au 17ème siècle par les Français pour défendre l’île contre les attaques ennemies.
Ce fort militaire à l’architecture défensive coloniale a une vue magnifique sur la baie.
Encore en activité, on peut seulement visiter une partie du Fort Saint-Louis, qui retrace l’histoire de la Martinique.
Les accras de morue, spécialité typique des Antilles
Les accras de morue sont des beignets traditionnels de la culture culinaire antillaise.
Ce sont des petits beignets dorés faits à base de morue mélangée avec des épices, de l’ail et du piment.
On les mange chaud, à l’apéritif ou lors des fêtes. On aime leur texture croustillante et leur goût relevé.
Les accras de morue sont un incontournable de la cuisine des Caraïbes et en particulier de Martinique.
Sources photos
- Monument : (Ouvre une nouvelle fenêtre) https://archives.defense.gouv.fr/memoire/culture/les-monuments-et-lieux-historiques/le-fort-saint-louis-fort-de-france.html
- Plat : image générée par une intelligence artificielle